Andouille séchée

Cette recette typique du Sud-Ouest doit sa notoriété à un secret d’assaisonnement bien gardé qui saura vous conquérir et relever tous vos plats.

Conseil de dégustation : en apéritif, coupée en tranches fines comme du saucisson ou en entrée froide. Peut se consommer dans différents plats pour les plus gourmands et froids ou chauds ! Elle est excellente en accompagnement sur des tartines revisitées, en poêlées de légumes, ou dans différentes soupes et veloutés.